Xylit oder Xylitol ist ein natürlich vorkommender Zuckeralkohol (Ployol), der viel Beachtung als Antikarieswirkstoff gefunden hat und über den in letzter Zeit einige exzellente Übersichtsberichte veröffentlicht wurden. Als Süßstoff ist Xylitol in einer Vielzahl von Kaugummis und Lutschtabletten, aber auch in Mundhygieneprodukten wie Zahnpasten und Mundspüllösungen enthalten.
Xylitol ist ein in der Natur vorkommender Zuckeraustauschstoff, der in zahlreichen Gemüsearten und Früchten enthalten ist und auch in kleinen Mengen im menschlichen Körper gebildet wird.
das Säurebildungsvermögen der Plaque wird vermindert
die Remineralisation des Zahnschmelzes wird gefördert
Der Zuckeraustauschstoff Xylit ist bereits seit dem Ende des 19. Jahrhunderts bekannt. Seine Herstellung erfolgt über die Xylose, die in ihrem Polysaccharid, dem Xylan, in vielen Pflanzen vorkommt, so zum Beispiel in Birkenholz, Stroh, Maiskolben, Kokosnüssen und sogar in Sägemehl. Das Xylan wird enzymatisch in Xylose gespalten, die anschließend durch Hydrierung mit Wasserstoff in Xylit umgewandelt wird.
Die kariostatischen Eigenschaften des Xylits veranlassten die Zahnarztverbände von Finnland, Schweden, Norwegen und Island, Süßwaren zu empfehlen, die keine vergärbaren Zuckerarten enthalten und deren Anteil an nichtvergärbaren Süßungsmitteln aus mindestens 50 Prozent Xylit besteht. Xylit ist der einzige Zuckeraustauschstoff, der genauso süß wie Zucker ist.
Staffelpreis: ab 500g nur 7,95¤
Zusammenfassend:
verwendbar wie Zucker
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Namenhafte Lebensmittelhändler vertreiben Xylitprodukte, welche den Zusatzstoff Aspartam enthalten.
(Infos hierzu bei: www.wahrheitssuche.org/aspartam.html)
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Diesen Artikel haben wir am 05.05.2011 in unseren Katalog aufgenommen.